ࡱ> proq )bjbjt+t+ -DAA"]8<{HXX(@BBBBBB$fO^f/X///4@@/L/{ nD4 <MIѿN NATIONS UNIESE   Conseil conomique et Social Distr. GNRALE TRADE/WP.7/1999/7/Add.9 10 janvier 2000 FRANAIS Original: ANGLAISCOMMISSION CONOMIQUE POUR L'EUROPE COMIT POUR LE DVELOPPEMENT DU COMMERCE, DE L'INDUSTRIE ET DE L'ENTREPRISE Groupe de travail de la normalisation des produits prissables et de l'amlioration de la qualit Cinquantecinquime session, Genve, 3-5 novembre 1999 RAPPORT DE LA CINQUANTECINQUIME SESSION Additif 9 Note du secrtariat Le prsent document contient le texte rvis de la norme CEEONU FFV48 pour les choux brocolis, adopt la cinquantecinquime session duGroupe de travail. NORME CEE-ONU FFV-48 concernant la commercialisation et le contrle de la qualit commerciale des CHOUX BROCOLIS livrs au trafic international entre les pays membres de la CEE-ONU et destination de ces pays I. DFINITION DU PRODUIT La prsente norme vise les choux brocolis des varits (cultivars) issues du Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch. destins tre livrs l'tat frais auconsommateur, l'exclusion des choux brocolis destins la transformation industrielle. II. DISPOSITIONS CONCERNANT LA QUALIT La norme a pour objet de dfinir les qualits que doivent prsenter les choux brocolis austade du contrle l'exportation, aprs conditionnement et emballage. A. Caractristiques minimales Dans toutes les catgories, compte tenu des dispositions particulires prvues pour chaque catgorie et des tolrances admises, les choux brocolis doivent tre: entiers; aux fins de prsentation quelques pousses peuvent tre enleves sains; sont exclus les produits atteints de pourriture ou d'altrations telles qu'elles lesrendraient impropres la consommation propres, pratiquement exempts de matires trangres visibles d'aspect frais pratiquement exempts de parasites pratiquement exempts d'attaques de parasites exempts d'humidit extrieure anormale; dans le cas o la glace pile est utilise, lestraces d'eau ne sont pas considres comme une humidit anormale exempts d'odeur et/ou de saveur trangres. La coupe de l'axe floral doit tre nette et aussi droite que possible. Laxe floral creux nest pas considr comme un dfaut condition qu'il soit sain, frais etnon dcolor. Le dveloppement et l'tat des choux brocolis doivent tre tels qu'ils leur permettent: de supporter un transport et une manutention, et d'arriver dans des conditions satisfaisantes au lieu de destination. B. Classification Les brocolis font l'objet d'une classification en deux catgories dfinies ciaprs: i) CatgorieI Les brocolis classs dans cette catgorie doivent tre de bonne qualit. Ilsdoivent prsenter les caractristiques de la varit et/ou du type commercial. Les choux brocolis doivent tre: fermes et compacts de grain bien serr exempts de dfauts tels que tches ou dommages dus au gel. Les boutons floraux doivent tre compltement ferms. L'axe floral doit tre suffisamment tendre et exempt de lignification. Les choux brocolis peuvent toutefois prsenter les lgers dfauts suivants, condition que ceuxci ne portent pas atteinte l'aspect gnral du produit, saqualit, sa conservation et sa prsentation dans l'emballage: un lger dfaut de forme, un lger dfaut de coloration. La prsence de feuilles dpassant le sommet de la tte est admise condition qu'ellessoient vertes, saines, fraches et tendres. ii) Catgorie II Cette catgorie comprend les choux brocolis qui ne peuvent tre classs dans la catgorie suprieure mais correspondent aux caractristiques minimales cidessus dfinies. Les choux brocolis peuvent tre: lgrement moins fermes et moins compacts de grain lgrement desserr Les boutons floraux doivent tre pratiquement ferms. L'axe floral doit tre raisonnablement tendre et peut prsenter une trace delignification. Les choux brocolis peuvent prsenter les dfauts suivants, condition de garder leurs caractristiques essentielles de qualit, de conservation et de prsentation: dfauts de forme dfauts de coloration de lgres meurtrissures et blessures. La prsence de feuilles dpassant le sommet de la tte est admise condition qu'ellessoient vertes, saines, fraches et tendres. III. DISPOSITIONS CONCERNANT LE CALIBRAGE Le calibre est dtermin soit par le diamtre de l'axe floral mesur l'extrmit coupe, soit par le diamtre maximal de la tte: i) Pour les choux brocolis classs selon le diamtre de l'axe floral, le diamtre minimal doit tre de8mm. La diffrence dans un mme colis entre l'axe floral le plus petit etle plus gros ne doit pas dpasser 20 mm. ii) Pour les choux brocolis classs selon le diamtre de la tte, le diamtre minimal doittre de6cm. Cependant pour les choux brocolis premballs ou en bottes, lediamtre minimal doit tre de 2 cm. La diffrence dans un mme colis entre la tte la plus petite et la tte la plus grosse ne doit pas dpasser: 4 cm si la plus petite a un diamtre infrieur 10 cm 8 cm si la plus petite a un diamtre de 10 cm ou plus. Pour tous les produits premballs ou en bottes, l'homognit de calibre n'est pas requise. En tout tat de cause, dans un mme colis le rapport entre le diamtre de la tte et celui del'axe floral ne doit pas tre infrieur 2:1. Les choux brocolis ne doivent pas dpasser 20 cm de hauteur. IV. DISPOSITIONS CONCERNANT LES TOLRANCES Des tolrances de qualit et de calibre sont admises dans chaque colis pour les produits nonconformes aux exigences de la catgorie indique. A. Tolrances de qualit i) Catgorie I 10%en nombre ou en poids de choux brocolis ne correspondant pas auxcaractristiques de la catgorie, mais conformes celles de la catgorieII ou, exceptionnellement admises dans les tolrances de cette catgorie. ii) Catgorie II 10%en nombre ou en poids de choux brocolis ne correspondant pas auxcaractristiques de la catgorie ni aux caractristiques minimales, l'exception des produits atteints de pourriture ou d'altrations telles qu'elles les rendraient impropres la consommation. B. Tolrances de calibre Pour toutes les catgories: 10% en nombre ou en poids de choux brocolis ne rpondant pas aux exigences en ce qui concerne le calibrage. V. DISPOSITIONS CONCERNANT LA PRSENTATION A. Homognit Le contenu de chaque colis doit tre homogne et ne comporter que des choux brocolis demme origine, varit ou type commercial, qualit et calibre (dans la mesure o, en ce qui concerne cedernier critre, un calibrage est impos). Les choux brocolis classs dans la catgorie I doivent prsenter une coloration uniforme. La partie apparente du contenu du colis doit tre reprsentative de l'ensemble. B. Conditionnement Les choux brocolis doivent tre conditionns de faon assurer une protection convenable du produit. Si de la glace pile est utilise, il convient de veiller ce que les ttes ne reposent pas dans de la glace fondue. Les matriaux utiliss l'intrieur du colis doivent tre neufs, propres et de matire telle qu'ils ne puissent causer aux produits d'altrations externes ou internes. L'emploi de matriaux, etnotamment de papiers ou timbres comportant des indications commerciales, est autoris, sousrserve que l'impression ou l'tiquetage soient raliss l'aide d'une encre ou d'une colle non toxiques. Les colis doivent tre exempts de tout corps tranger. C. Prsentation Les choux brocolis peuvent tre prsents dans l'emballage : en position verticale en position horizontale. Les choux brocolis prsents en position verticale doivent tre bien serrs dans l'emballage mais la pression doit tre telle que les ttes ne soient pas endommages. Sincessaire, pourassurer un meilleur conditionnement du produit, quelques ttes peuvent tre prsentes enposition horizontale. Les choux brocolis peuvent tre prsents premballs ou en bottes. Les produits premballs ou en bottes, dans un mme colis, doivent tre sensiblement dumme poids. VI. DISPOSITIONS CONCERNANT LE MARQUAGE Chaque colis doit porter, en caractres groups sur un mme ct, lisibles, indlbiles etvisibles de l'extrieur les indications ciaprs: A. Identification Emballeur et/ou ExpditeurNom et adresse ou identification symbolique dlivre ou reconnue par un service officielB. Nature du produit "Choux brocolis" ou "brocolis", si le contenu n'est pas visible de l'extrieur. C. Origine du produit Pays d'origine et, ventuellement, zone de production, ou appellation nationale, rgionale ou locale. D. Caractristiques commerciales Catgorie Calibre (en cas de calibrage) exprim par le diamtre minimal et maximal (del'axefloral en mm ou de la tte en cm), facultatif. "Emballs avec de la glace pile", le cas chant. E. Marque officielle de contrle (facultative) Publi 1994 Rvision 1997, 1998, 1999 ---------  Les emballages unitaires de produits premballs destins la vente directe au consommateur ne sont pas soumis ces rgles de marquage mais doivent rpondre aux dispositions nationales prises en la matire. En revanche, ces indications doivent, en tout tat de cause, tre apposes surl'emballage de transport contenant ces units.  Selon la lgislation nationale de certains pays, le nom et l'adresse doivent tre indiqus explicitement. Toutefois, lorsqu'un code (identification symbolique) est utilis, la mention "emballeur et/ou expditeur (ou une abrviation quivalente)" doit tre indique proximit dece code (identification symbolique). TRADE/WP.7/1999/7/Add.9 page  PAGE \* FUSIONFORMAT 6 TRADE/WP.7/1999/7/Add.9 page  PAGE \* FUSIONFORMAT 7 GE.0030059 (F)  :<=cUnI g "-nwxzl:L :#b#n#o##$$w$x$z$$$$[% j0JU5665>*5CJ 5CJ OJQJ jCJUCJ jUmH CJOJQJOJQJ CJOJQJ5CJOJQJH0:<= $ { d$ :$ { $$d%d&d'd d {  C :$ {  $$~$ $$u:$$0:<=MuUnI g R  " D q 6 } A r .Nj¼                                          ?=MuUnI g R & F n$$7$$ $$x $ $ {  $ { R  " D q 6 } A r .N & F n$ & F$77 & F nj{&Hr"I$_* & F n7$ & F $7n & F j{&Hr"I$_*l:M) 7!M!f!"":#b##$$y$z$$$$[%|%% &<&k&&&&',)-)c)d)ý                                 Fl:M) 7!$77d $7dnd $nd$d7$7!M!f!"":#b##$$y$z$$$$[%|%% &<&k&&&$ & F & F $$F'$$7 & F  & F[%|%<&j&&&''J)K)b)c)d)e))))))))mH jU j0JU5&&',)-)f)g))))))) p# p# ] p# p# d)f)g)))))))  + 0P. 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